（2020-04-01）
華西街夜市起家的小王清湯瓜仔肉，以獨門口味的清湯瓜仔肉與黑金魯肉飯打響名號，艋舺在地人從小吃到大的道地口味，一舉榮獲《米其林指南臺北2019》必比登推薦。從1975年由第一代小王-王明雄創立至今，本來只是一個攤位，後來在第二代手上，慢慢擴大成一間店。只是店鋪老舊，飽受漏水、廚房悶熱等營運困擾。登上了米其林必比登，第二代王捷生和太太羅淑鈴更思轉型，期望提升品牌形象，也希望藉著這次改造，帶動起街上其它 ...
（2020-01-17）
「妹妹，以後就沒辦法常常見到妳了」羅姊對芮芮說。一年一期的專案，每年都要面臨這種感傷的時刻羅姊是小王煮瓜的老闆娘，她是演講高手????，生動手勢+強大氣場，很想搬個肥皂箱讓她站上去。羅姊有一套自己的待客心法，100分的親和、90度的彎腰，在旁邊看著也不禁被她感動羅姊總是笑容滿面，唯一一次看她眼眶泛淚，是想起當年孩子還小的時候，店裡生意正忙。小朋友上完廁所沒人幫忙擦屁股，一坐一個鐘頭。好不容易等到媽 ...
（2019-01-01）
吃過的人都誇 小王煮瓜Wangs Broth總舖師阿公的瓜仔雞湯，阿爸把它變成了瓜仔肉清湯！老牌花瓜清煨大骨湯，提出甘甜清香，豬後腿肉打魚漿，現捏現煮爽快肚腸。一口瓜仔湯配肉羹，再來一碗黑金滷肉飯，小王煮瓜，煮出醬瓜的古味新吃法，人吃人誇。華西街夜市小食，躍上米其林必比登，庶民的酒家菜，老艋舺王家的手路菜。兩代小王合力辦桌，歡迎饕客進來坐！改造重點 (深度改造)原名「小王清湯瓜仔肉」，華西街40年 ...
（2019-01-01）
台北華西街，早上9點，一鍋甘甜清香的瓜仔肉清湯，配上一碗油亮亮、黑金金的香菇滷肉飯，這是咱艋舺人每日上工前的早頓。40年的老滋味，來自艋舺兩代小王。庶民版的酒家菜第一代小王王明雄，大家都叫他小王，他有個當過總舖師的老爸，在華西街賣日本料理。小王退伍後，為了不搶爸爸的生意，在他的攤位旁另開一攤，賣起了獨創的清湯瓜仔肉，當時是1975年。清湯瓜仔肉是小王的發明，靈感則來自他當過總舖師的老爸。辦桌菜、酒 ...